Quiches do dia do trabalhador

Quiche de Farinheira e queijo de cabra

a receita da massa está no livro base da bimby na pagina 90 (quiche loraine). No entanto para quem não usa a bimby deixo a receita manual:
( a mesma que está na receita anterior)
300 gramas de farinha
130 gramas de manteiga
70 gramas de água (50 ml)
uma pitada de sal

• envolvem-se todos os ingredientes e amassa-se bem.
• estende-se a massa numa forma de pizza ou tabuleiro raso, com os dedos ou rolo da massa e pica-se com um garfo.

O recheio

• cose-se uma farinheira, "esfarela-se" com um garfo e coloca-se sobre a massa,
• cortam-se 2 quijinhos de cabra em pedaços ou rodelas finas e coloca-se por cima da farinheira,
•  Batem-se 4 ovos com um pacote de natas e verte-se sobre a o restante preparado.
• coloca-se queijo ralado por cima (de compra ou previamnete ralado na bimby com 4/5 golpes de turbo)
• vai ao forno a 200 graus, o tempo que o vosso forno "mandar" porque os tempos dos formos nunca batem certo com o nosso :)

Bommmmm apetite ;)

Quiches do dia do trabalhador:

Quiche de milho e atum

a receita da massa está no livro base da bimby na pagina 90 (quiche loraine). NO entanto para quem não usa a bimby deixo a receita manual:

300 gramas de farinha
130 gramas de manteiga
70 gramas de água (50 ml)
uma pitada de sal

• envolvem-se todos os ingredientes e amassa-se bem.
• estende-se a massa numa forma de pizza ou tabuleiro raso, com os dedos ou rolo da massa e pica-se com um garfo.

O recheio na bimby

• corta-se uma cebola e um dente de alho para o copo, picam-se 5 segundos na velocidade 5,
• junta-se 50 gramas de azeite,
• deixa-se refogar temp. 100, 7 minutos, velocidade 2,
• junta-se uma lata de milho e duas de atum e deixa-se cozer na mesma temperatura e velocidade colher, mais 3/4 minutos,
• verte-se sobre a massa, e coloca-se o queijo por cima previamnete picado no copo com 3/4 golpes de turbo.

O recheio feito sem bimby:

Prepara-se um refogado com 1 cebola, 1 alho e  azeite a gosto, quando estiver com uma cor dourada, junta-se uma lata de milho e duas latas de atum. Deixa-se refogar mais uns minutos e verte-se sobre a massa. Batem-se 4 ovos com um pacote de natas e verte-se sobre a o restante preparado. Coloca-se queijo ralado por cima e vai ao forno a 200 graus, o tempo que o vosso forno "mandar" porque os tempos dos formos nunca batem certo com o nosso :)

Esta é apenas uma gracinha ...

ahahahahahahahahahh.......

Mudando de coisas boas...

Estes são os Crepes da Teresa Paulo, minha amiga

de coração... claro que adaptados à bimbi, e como

na casa da bimbices nunca há o que é preciso, quando

é preciso, resolvemos colocar farinha de sementes

do Lidl (passo a publicidade) :)

Amigas, sabem lá que bom que isto é :)

INGREDIENTES:

2 ovos

150 farinha

raspa de limão q.b.

pirada de canela

pitadinha de sal (colher de café)

açúcar 100g (facultativo)

leite a "olho"

• junte os ingredientes todos na sua amiga BIMBI
• bata durante 5 minutos
• se necessário acerte com leite e /ou farinha).

fazer os Crepes na Crepeira ou numa frigideira bastante aderente.

Acompanhamos com os ovos Moles Pobres do livro de Sobremesas

da Bimbi pag. 44

e com chocolate - envolver uma tablete de cozinha com natas, no

microondas. Ir retirando e acertando com mais ou menos natas e/ou chocolate

consoante a textura desejada.

Desta vez e ainda massa ...

Esta receita não foi inventada, pelo menos por mim foi simplesmente adaptada.

Tomei a liberdade de a adaptar à bimbi , retirando-a deste interessante blog - Flor de Sal

Depois de ter pedido autorização à "dona do blog" e estar ainda a aguardar respostas sobre

uma eventual autorização de a referir aqui no meu.

Como a resposta não veio passo a descreve-la de qualquer modo .

Ingredientes:

Azeite 50g
4 dentes de alho
1 cebola média
Camarão 300g
Cotovelinhos cozidos (como indica no livro base, como cozer massa) na pag. 4 , ou cozer normalmente no fogão, como der mais jeito.

Picar 7 seg./vel.6/7

Refogar 7m/temp.100/vel.1,

Juntar miolo de camarão previamente descongelado

Decorar 5 minutos /vel.colher inv./ temp.100

Juntar as massas previamente cozidas

Sugestão: Colocar outros ingredientes a gosto, delicias do mar, mexilhão, atum o que entenderem.

Eu fiz só assim porque foi como acompanhamento com peixe grelhado.

Um mimo ;)

ps: Não coloquei foto porque esqueci tirar mas prometo que na proxima vez que fizer coloco, deve ser breavemento porque aquilo é mesmo bom.

No entanto espreitem a receita original AQUI

Macarrão Riscado com refogado de Cenoura...

Esta Receita como não podia deixar se ser também tem uma história :)

Tinha restos de frango assado no churrasco, que sobrou do jantar de ontem.

Então pode dizer-se que é uma espécie de receita reciclada.

Fiz o refogado com cenoura, em vez de tomate porque cá em casa ninguém

aprecia muito tomate , sem ser em salada no verão. ..

por isso hoje, lembrei-me hoje de fazer com cenoura e resultou na perfeição, deixou um aspecto

cremoso e aveludado ao prato... muito agradável.

Receita

Ingredientes

2 Dentes de alho grandes

1 Cebola média

50g de azeite

1 Cenoura média

Á(ou 3 copos de água)

1 Caldo de Galinha

1 colher de sopa de molho de soja

140g de macarrão riscado (ou 2 copos de água cheios de macarrão riscado)

restos de frango assado ou cozido, desfiado (pode por outra carne qualquer ou tofu)

1 lata de salsichas (para quem gosta)

MOdo de Preparação

• picar a cebola, o alho e a cenoura 5 Seg. / Vel.6 /
• juntar o azeite e refogar Temp.100 / vel.1 / 7m
• juntar a água o caldo de carne e deixar ferver 10m / temp. varoma / vel.1
• juntar o macarrão e deixar cozer Temp.100/ 15m / vel. colher inv.
• por fim colocar a carne previamente desfiada e o molho de soja 2m / á mesma temperatura e velocidade.

espero que gostem experimentem que é muito rápido e é mesmo boa a mistura de

sabores assim como a textura.

Para inaugurar o meu Blog da Bimbi vou colocar aqui a minha primeira experiência.

Não vou falar das receitas dos livros, mas sim e apenas das experiência que fazemos cá por casa.